肉皮洗净放入凉水锅中煮开后再煮3分钟
捞出来不烫手时把上面的肥肉片掉
再下冷水锅中放一勺料酒煮开锅
将煮好的肉皮趁热切成细丝
分成100克每份，一次用一份
放入豆浆机，加少许葱姜末(也可不加)和盐，注入高水位（我的美的豆浆机1.2L）。
用“五谷豆浆”或“营养米糊”的模式
差不多半小时就好了
过滤一下更细腻
晾凉后放冰箱冷藏至凝固
切块浇上香醋辣油开吃吧
1、一次可以多处理一些肉皮，分成100克每份装入保鲜袋冷冻保存。 2、做好的肉皮冻放冰箱冷藏可以保存4天左右，但最好现做现吃。