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不用高压锅的快手卤猪皮
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作者：
土拨鼠斯佳丽
用料
不用高压锅的快手卤猪皮的做法步骤
步骤 1
猪皮洗净，凉水下锅，加葱姜料酒煮开，捞出备用。
步骤 2
锅中倒油，加入几粒冰糖，小火炒
步骤 3
炒至冒泡有焦糖色，下入猪皮，注意不要被溅到
步骤 4
猪皮煸炒一下，加料酒生抽蚝油老抽葱姜调味，加八角（一个）桂皮（一小块）香叶（一片）
步骤 5
然后倒入开水没过猪皮，我这个水有点少，又加了点。大火煮开，小火煮30分钟左右，根据自家火，随时观察汤汁状态，别熬干了
步骤 6
汤还有三分之一的时候，开大火收汁，加入适量盐调味，搞定
菜谱创建时间：2019-12-01 10:38:03
