老干妈炒杂丁

将胡萝卜、卤豆腐干、卤猪肚、西芹（食材和份量可根据个人喜好作调整）切丁。

热锅冷油爆香蒜蓉下杂丁，翻炒后加适量水、蚝油、糖，加锅盖中火焖煮片刻，待水份收干加老干妈辣酱拌均匀关火上碟。