沙虾洗净炒至变红，放凉，取一半搅碎成泥。
肉末加少许生姜葱爆炒变色。
熬酱开始，倒油（如果想放时间长，油就多些）六成热，放入所有酱料。
酱热后，放入虾和虾泥，逐步放入肉沫、干子、花生。中途如果干锅，就加些料酒在干锅处，能轻松解决粘锅。
差不多入味时加糖和葡萄干干，开始冒泡后熬至十五分钟。ok