精选白萝卜。
洗净
按图片这样切成条
挂在衣架，放在阳台上晒干
晒干后，把未切开的萝卜干拆开
放在盆中，加入盐巴
带上防水手套，用力搓，然后放入玻璃瓶，用拳头压紧。
压紧萝卜干后，在最上面再撒些盐巴，这样才能更入味。
瓶子装好后，需密封好，避免透进空气，萝卜干会变味。