葱油
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作者:
风华的厨房
中餐的调味油,除了常用的辣椒油、花椒油、蒜油,还有一种必不可少的就是葱油。 葱油的香味浓郁,可以广泛用于凉拌、热炒、清蒸、煲汤还有面食,是一款尽可以百搭的调味香油。
用料
洋葱
1只
大葱
随口味浓淡放
调和油/玉米油/橄榄油
适量
八角
一个
葱油的做法步骤
步骤 1
葱洗净晾干切小段,洋葱切小片,也可不放洋葱。
步骤 2
油烧温放入备好的葱、洋葱、八角,小火慢熬。熬至葱疲软焦黄,葱油香扑鼻。要不停搅拌小心糊噢。
步骤 3
熬好后过滤,葱和油分离。放凉后装入干净无水密闭容器储存。
菜谱创建时间:2015-01-22 20:46:52
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