银耳泡发洗净，摘成小朵。
酒酿加水混合后，加入银耳，一起在锅中烧开，下入汤圆，煮到汤圆漂浮起来即可。
汤圆我是自己包的，把糯米粉加温水和成团，用家里现成的自制果酱，金桔酱、柠檬酱和玫瑰酱做的馅。因为果酱湿度大，所以包的馅小，配上酒酿银耳汤，不是很甜腻，吃起来很是舒服。当然也可以买现成的汤圆，无论大小，有馅还是没馅都可以煮来吃没问题的。