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锅包小酥肉
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作者：
小溪-7
用料
锅包小酥肉的做法步骤
步骤 1
将葱姜蒜切片备用。糖醋混合调汁备用。
步骤 2
将猪肉切片装碗，加入料酒，打入鸡蛋，放入淀粉和面粉，用量成糊状即可。如果过干可加入适量水。
步骤 3
油锅烧热，放入肉片炸至变色即可，捞出
步骤 4
大火烧热油，将肉片放入炸至金黄。盛出。
步骤 5
锅底放油，大火爆香葱姜，放入糖醋汁，烧至浓稠，放入肉片快速翻炒，再放入蒜片。即成！
锅包小酥肉的小贴士
1.放入面粉是可以使肉更酥 2.炸两遍可以有外焦里嫩的效果 3.最后放入蒜片，可以避免蒜变糊，同时也可以提香
菜谱创建时间：2015-01-24 19:04:55
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