备菜，洋葱一只，绞瓜一个，肥牛半斤，蒜蓉辣酱，平底不沾锅一只
洋葱切丝，绞瓜切片，备用
平底锅中，洋葱丝码均。注意此处只放洋葱，不放油，水。
把绞瓜片码在洋葱丝上面
把肥牛码在绞瓜片上面
蒜蓉辣酱浇在肥牛上，随个人口味放，个人觉得放多点会好吃
盖盖，小火开焖！
约15分钟，看牛肉熟了，开盖，将菜上下翻翻，再焖一小会儿，菜也熟透了，大火收汤。不要收太干，留点汤汁会更好吃。
出锅！
1.做这道菜不用放一滴水，一滴油哦，用肉菜本身的汤汁来焖熟，低脂环保，自产自消。 2.味道有点像韩式辣锅，爱吃菜的可以多放菜，土豆，金针菇等。