大葱油焖豆腐

豆腐整块抹干，油炸至金黄捞起，凉后切长方形块。

大葱洗净，沥干，中间剖开，斜切条。

剩余油炒豆腐，放入大葱，八角，炒一炒，加入八角，白糖，酱油，少许盐，干辣椒末，水焖一焖。

开后，煮5分钟后，撒少许葱段，装盘。