老火靓汤，今天煲的是虫草花干贝排骨汤（排骨，干贝，虫草花，芡实，枸杞），排骨焯水（加姜片料酒）去沫，虫草花洗干净，干贝，芡实和枸杞泡10分钟，一起加入汤煲，大火煮开后转小火煲2～3小时。有玉米就更好了。
汤出锅后可加盐直接饮用。
清水捞面和青菜，把面放碗里，倒上老火靓汤，再放上青菜，配上溏心鸡蛋。完美～