萝卜擦丝 锅里不放油 直接下萝卜丝 放少许盐 不停翻炒 一直到炒干就好咯~ 用炒的会比用压的更干 更香！
其他各种配料切成小丁 虾皮剪碎
我是用猪油炒的 会更香 没有的话用素油也是没关系的！ 尝尝味道 够咸就可以了哦~ 炒好盛出来晾凉
剩下的就是做面团咯 我一般会在中粉里加一百克不到的高粉 应该会更筋道~ 加十几克糖 更利于发酵 水稍微微多加一点 面软和些包包子好~ 做馒头的话就更注重嚼劲啦！~
发完面排气 切剂子 包成各种样子~（我包的真的好丑啊！还是老妈包的好看~ 二次发酵后冷水下锅 水开后中火十一二分钟 然后关火闷三五分钟 揭盖的时候小心别把盖子上的水滴到包子上哟！