土豆胡萝卜切条。
锅里放油，3成热，把花椒大料放入，煸出香味，关火，等油的温度凉一下，再把葱姜放入，再放入干辣椒。
煸出香味后，把土豆条放入，翻炒一下，放入胡萝卜条，翻炒，再依次倒入醋，酱油，料酒，蚝油，稍微倒点水，放入木耳，焖一下，放盐出锅。最后撒上香菜。