将鸡蛋、水、液种、糖、盐、高筋面粉、酵母依次按顺序放面包桶中
启动面包机，选择和面状态（15分钟左右），待面包机停止工作后，加入橄榄油，启动面包机，选择和面状态，继续和面
待面包机二次和面结束后，常温发酵1小时左右
将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成18等份（每等份约60g），盖上保鲜膜松弛5分钟。
取其中一个面团，用手慢慢滚圆，盖上保鲜膜进行二次发酵。
待面包卷发酵至原来的2倍时，在表面刷上蛋液
撒上白芝麻
放入预热好的烤箱中，180度中上层烤16分钟即可
冷藏液种的制作方法： 准备材料：高筋粉150g 冷水150g 即发酵母粉1g 制作方法： 1、将材料全部混合至无干粉后盖上盖子或蒙上保鲜膜； 2、常温下发酵2小时 3、放入冰箱4°低温冷藏20小时左右即可