锅里放入白糖加2碗水，煮开。
余下的2.5碗水加入鱼胶粉，搅拌好，再倒入锅里，一边倒一边搅拌，直至鱼胶粉溶解。
待放入鱼胶粉的水煮开，再加入椰浆，边倒入边搅拌。
要不停地搅拌，不要盖.上盖孑，煲到开就可以关火，倒入盘子。
待放凉后，放入冰箱，凝固后切件即可食用。
美美的椰子糕就完成了。
鱼胶粉放入水会好快吸收水份的，看到那鱼胶粉成坨时，不要怕不成功，鱼胶粉放到水里会溶解的。