爆炒鸡杂

鸡杂洗好切块，提前半小时以上用料酒、胡椒粉腌制搅拌均匀。

葱，青椒、洋葱洗净切块，姜、蒜切末。

锅烧热放入葱姜蒜、洋葱、花椒

放入鸡杂大火翻炒。

快起锅时放入青椒，适量放入食盐。