黄油软化好加入面粉中搓成丝，加入糖粉与蛋黄揉成团，入冰箱冷藏30分钟。
将面团擀开，放入派盘，边缘用手压均匀，底部拿叉子扎出小孔。
紫薯蒸熟加入牛奶白糖鸡蛋液，用料理机打成泥，倒入派盘，烤箱200度预热，烤30分钟。
出炉后脱模加蓝莓装饰。
香甜软糯，美味极了！