汤种奶黄花朵面包

先制作汤种，100g水加25g高粉搅匀后上锅小火熬，要不停的搅拌，直到变粘稠，放冰箱冷藏。我一般冷藏2个小时差不多了，下午准备晚上就可以做面包。

然后制作奶黄馅。将C的材料全部丢入面包机，运行果酱程序。我的面包机是松下105，运行20分钟后开始用刮刀帮助搅拌，40分钟左右就能达到理想稠度，装出来放凉，用手搓12个21g的小球备用。

汤种全部放进面包机，材料B除干酵母外，全部丢入面包机，清水先放25g。运行面包机“饺子皮面团”程序，边揉边观察是否加入剩下的10g水。看到材料成团后长按取消。

干酵母放入酵母盒，启动面包机“面包面团”程序，时间为一个小时，现在是冬天，我又延长了40分钟的发酵时间，不要打开面包机就好，程序结束后按取消，等40分钟再开盖。

桌面撒少许干粉，取出面团擀压排气，然后团好松弛20分钟。松弛好的面团分成9个39g一个的小剂子。多的面团可以也分成小团，我多了3个。