瘦肉切丝 置于小碗中加盐，酱油，白糖掐匀，加适量食用油封再次掐匀，静置15分钟
将胡萝卜切小块，干贝置于冷水10分钟，小葱切末
将瘦肉倒入锅中，用medium-high火力（大约7分火）将腌制的瘦肉炒变色，盛出
米洗净，倒入高压锅中，加入约7cup的清水. 把切好的胡萝卜，炒好的瘦肉，姜片，干贝一并加入锅中（我太懒，直接用高压锅，有时间的话可以用砂锅好好熬）
高压锅选择煮饭选项 大约15分钟就好了！ 开锅后加适量盐拌匀，再撒入切好的葱末就Ok了. （也可以选择不加盐，按个人口味加点美极鲜酱油和麻油也不错）