清炒小青菜
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从小在外婆身边长大，
外婆烧的一手好菜
其他没有学会
烧小青菜喔可是掌握了精髓
锅要烧热
倒入菜油，必须是菜油，
烧出来的菜才会很香很肥
菜油要烧的热热的
这样才不会有油腥味
倒入青菜翻炒
差不多了
就加点水
必须是热水，冷水不行
不要问我为什么，我也不知道
盖锅盖，小火一小会。
如果你好奇，揭了锅盖，那就不要盖盖子了，
再盖盖子，青菜会黄的。
出锅前，加盐。
清炒小青菜的做法步骤
步骤 2
切青菜の时候把梗和叶子分开放，油热了就把梗先放进去。翻炒片刻后再放入叶子翻炒。小青菜就只要关火➕点盐出锅，如果是大青菜，就加点热水，盖盖子煮一会，然后关火➕盐出锅。
菜谱创建时间：2015-02-01 11:37:23