五花肉切块，春笋切段，葱切段，生姜切片
国内加烧许油，油热后倒入生姜和葱爆香
加入五花肉和料酒炒至断生
加入糖，生抽继续炒，炒到能闻到香味
加入没过肉的温水，烧开后去浮沫，然后转小火炖半小时。
半小时后放入竹笋，如果这时候水少了很多就再加一些温水进去，大火烧开后转小火继续炖40分钟。
加盐和鸡精调味，汤汁收到还有半碗的样子就可以出锅了，喜欢浓厚汤汁的可以勾个芡。