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香蕉核桃黑巧方块
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作者：
Oh娜Nana
用料
香蕉核桃黑巧方块的做法步骤
步骤 1
蛋白，蛋黄分开；蛋黄加糖20g打发至发白，糖溶解，加水75g搅拌均匀
步骤 2
柠檬皮切碎，熟核桃肉碾碎，黑巧切碎（可以切成小颗粒）；全部加入蛋黄溶液中搅拌均匀
步骤 3
在步骤2的蛋黄溶液中加入低粉，搅拌均匀
步骤 4
挤少许柠檬汁到蛋白中，糖分三次加入蛋白中，打发至硬性发泡
步骤 5
将蛋白分三次加入步骤3的蛋黄溶液中，用刮刀切拌均匀，尽量避免消泡
步骤 6
倒入铺好油纸的容器中，轻震两下，排出大气泡
步骤 7
烤箱175度预热，将烤盘放入烤箱中层，160度，烤25分钟，拿出后用牙签插入试验，看是否烤熟
菜谱创建时间：2015-02-01 21:52:55
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