盘子底部铺适量米饭或吐司丁或者燕麦，我铺的不多，看个人口味。
卷心菜切碎铺在米饭上，在切几片稍微大点的卷心菜覆盖在碎的上，可以防止蛋液全部聚集在盘底。你想加什么有什么食材都可以往上加，洋葱圈，青椒丁，黄瓜片，最上面一层铺番茄要好看些。我在中间又撒了少许虾皮和肉松。
最上面也可以洒点虾皮和肉松。鸡蛋打散加点牛奶，米饭多的液体就多点，看个人了。 我最后还撒了孜然粉，好香。 放进微波炉中火13-15分钟就好了。 千万不要用高火。