先将猪腰子切对开
要将里面的白色部分全部去除
尽量去的干净一点，如果稍微有一点点比较难去除也不碍事
翻到正面横竖切条，以小菱形为好，下刀稍深一点，不要切断就行
把整体的腰花切条，粗条细条都行，各人爱好！切好后放入盐水（也可以放小苏打）中浸泡半小时，中途多换几次水
把泡好的猪腰花沥水后加盐2小勺、姜丝或姜片若干、料酒1勺、生抽1勺、淀粉若干，抓拌均匀静置20分钟
泡好后沥干水份（此步骤忘记拍照）如果淀粉少了此时可再加适量淀粉抓匀，猪腰花裹一层薄薄的淀粉会更嫩，汤锅里加入适量的水煮开，下入猪腰花，加姜片、适量盐和松茸鲜（没有可用鸡精代替）调味
关火后加一勺猪油或麻油，撒一把切好的香葱碎和香菜碎，香喷喷的猪腰花汤就做好了！汤鲜肉嫩超级美味~ YYDS
切腰花时下刀深一点，是为了 更好的去味！还有就是我喜欢吃嫩一点的，所以熟了就好了，如果喜欢吃老点的可以放锅里炖，慢慢煲也行，味道也很赞哦！