超市购白净猪肚一只。
加食盐后反复揉搓、漂洗，重复三次以上。
最后一次加生粉揉搓。
漂洗干净，水养1小时，期间换水两次。
以上食材填入猪肚内。
用牙签封口后，放高压锅大火烧开，换小火焖炖30分钟。
捞出控水，白切蘸酱油吃，或以其他烧法进行配菜加工。
1、猪肚一定要反复揉搓，去除污秽。 2、高压锅焖炖时间不易过长，否则容易硬。