香辣鱼籽（鱼杂）
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超级喜欢吃鱼籽、鱼鳔、鱼泡鱼头……偶尔买到，能大快朵颐，开心。
ta说：
香辣鱼籽
做法：
主料：鱼籽（也可是鱼杂)
配料：
葱、姜、蒜、老干妈，干辣椒、香葱
调料：
油、盐、糖、料酒、红烧酱油、高汤。
做法：
1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；
2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用；
3、葱切段、干辣椒剪段备用；
4、锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜，一大勺老干妈爆香；
5、将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；
6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；
7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓；
8、装盘、，撒上少许香葱花点缀一下。
香辣鱼籽（鱼杂）的做法步骤
步骤 4
姜切片、蒜剥好后整粒备用。
葱切段、干辣椒剪段备用。
步骤 5
锅中入底油，约6成热时下入葱姜蒜一大勺老干妈爆香；
将鱼籽铺在葱姜蒜上，加入酱油、料酒；
加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；
菜谱创建时间：2015-02-08 18:13:48