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红烧安康鱼
12.6万人浏览 3154人收藏 25人做过
作者：
唐老鸭841229
用料
红烧安康鱼的做法步骤
步骤 1
淘宝购买一条七斤重安康鱼
步骤 2
去皮，去内脏和鱼鳃，鱼肚和鱼肝要留着
步骤 3
切块
步骤 4
焯水后洗净沥干
步骤 5
将青、红椒切段，大蒜苗滚刀切段，生姜切片，大蒜子切碎
步骤 6
锅内放菜籽油，烧冒烟后将生姜片，大蒜子倒入煸香
步骤 7
将鱼肉倒入翻炒，倒入黄豆酱，剁辣椒酱，生抽，黄酒，香醋继续翻炒，放少许水小火焖十分钟，大火收汁
步骤 8
青、红椒段，蒜苗倒入后，翻炒十秒钟，装盘
步骤 9
鱼肝蒸八分钟，切片，摆盘，准备酱汁
菜谱创建时间：2020-03-30 00:46:50
