把千张结放入水中浸泡
把五花肉切成麻将大小的方块
放入锅中焯烫过冷水，后洗净五花肉
在锅中加入老抽、生抽，水，开大火烧开
放入红糖、姜片和山楂干，关小火，烧40分钟
用筷子试下肉是否已经烧烂，烧烂后加盐和千张结小火焖煮5-10分钟
等到千张结已经膨胀后，开大火收汁。
起锅前放入葱花和鸡精，盛起。
山楂干是去油腻用的，没有也可以不放。 红糖是为了让肉的颜色红润，也可以用白糖或是冰糖代替。 这道菜非常简单，就算是第一次做也会非常成功的!