材料准备齐全，第一次做个别忘了摆，以上面文字用料为主
用温水加白醋讲牛排浸泡，排出血水后洗干净备用
将洗干净的牦牛排放入碗中，用红酒、迷迭香、黑胡椒和小部分的盐腌制30分钟
姜切4片，厚一点
蒜瓣切成蒜蓉待用，蒜蓉不要切的太细，大一点没关系
西红柿去蒂切成小块待用
用小块黄油入锅，加入蒜末爆香，期间做一锅热水待用
西红柿炒出水后关火
将姜片、八角、花椒调料盒及炒好的西红柿一起放入电饭煲内，再加入腌制好的牦牛排
在锅内倒入开水，盐及腌制牛排的腌料，加入1勺白糖或者冰糖，少许蚝油（不喜可不加），盖上盖子
用炖牛羊肉那个档位，炖煮档60分钟即可食用
成品！味道很好，层次分明，喜欢吃辣的可放入适当的辣椒味道更好！
牦牛肉和平时的牛肉不太像，肉质比较粗糙，一定要多炖一会。红酒要多放，牦牛肉可以前一晚腌好放入冰箱冷藏，用时再拿出来。没有黄油的可以替换成花生油或者植物油，但是味道没有黄油的香。最后提示，一定要用温水浸泡出血，这样炖出来的肉不会太硬！