提前浸泡4小时以上的糯米捞干入蒸锅蒸熟，放在大点的盘子平铺，越簿熟的越快。约15钟。
锅中放比炒菜量稍多一点的油，油热加肉馅翻炒变色加入全部其它辅料，加海天味极鲜酱油、十三香、翻炒约3分钟就熟了，这时加入蒸熟的糯米，翻炒均匀，加入1小勺盐调味，关火。
蕃茄如图切开，用勺挖空，放入炒好的糯米饭，塞满塞紧，撒上马苏里拉芝士碎，入烤箱200度10分钟即可。
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