鍋內盛熱水 放入湯底料 燒開 香菇可以不用泡發洗一洗直接放進去 滋味更濃 燒到開之後轉小火 保持半開
煮到香菇泡開之後 加入金針菇 不用調大火 稍煮之後 調大火 加入粉絲 油豆腐 稍煮
煮到粉絲半軟加入白菜梗和肉片 煮到肉片變色加入白菜葉 調小火 煮到白菜葉差不多熟了
最後加入蟹棒稍煮 小心不要煮散了 雖然煮散了之後湯滋味更鮮甜 哈哈
湯鍋在煮的同時 可以調一碗蘸料 湯鍋的原味本身已經非常好 但是因為我喜歡吃辣的 所以也是超快手的醬油醋花椒胡椒麻油老乾媽再加一點蒜就是很好吃的蘸料了 不特別要求吃辣的可以省略蘸料