棉花糖牛轧糖(自由调节软硬程度)

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作者: 可吖
牛轧糖做起来,每个人的口感确实存在很大的差异,有的喜欢软的像奶糖,有的喜欢硬的,有嚼劲!通过多次试验,对于棉花糖软硬的调节也有了一定的小经验,在此与大家分享一二!

用料

棉花糖牛轧糖(自由调节软硬程度)的做法步骤

步骤 1

花生烤箱150度20分钟

步骤 2

牛轧糖与黄油小火融化

步骤 3

喜欢软软口感的,现在这个状态可以关火放奶粉喽!

步骤 4

喜欢稍硬口感的是这个状态!需要特硬的再继续两三分钟哦!

步骤 5

奶粉搅拌均匀,这一步可以戴上一次性手套直接上手哟!

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步骤 6
步骤 6

搅拌好的状态,接下来就是放入花生搅拌!

步骤 7

整形时可以在硅胶垫上整,上面盖油纸用擀面杖擀一下!

步骤 8

待冷后切块!包上糖纸装进糖果盒,美美嗒!

棉花糖牛轧糖(自由调节软硬程度)的小贴士

1.糖果软硬程度取决于黄油的多少以及火候的大小哦! 2.花生烤久一些会更香! 3.抹茶可可的话可以在加奶粉时同时加入!

菜谱创建时间:2015-02-16 22:18:58
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