牛奶，炼奶，幼砂糖和吉士粉搅拌均匀后，慢火加热～至糖全部融化。
待牛奶液冷却后，分多次加入蛋黄和全蛋。必须每次搅拌均匀。
加淡奶油搅拌，均匀后放冰箱冷藏半小时。
过两次筛～把细微的泡泡隔离！那牛奶蛋液更幼滑细腻
230℃预热后，放中层烤20分钟。