翡翠白菜水饺

白菜剁的时候加少许盐 放到一个小盆里备用 菠菜加少许水用榨汁机打碎用纱布过滤出绿色的汤汁 面粉分成两份取其中较多的一份加水和成一块白面团 另一份面粉加菠菜汁和成绿色的面团 将揉好的面团饧发半小时左右 肉切成小丁 大葱切成葱花 白菜用双手攥出水份 取一个大盆放入切好的肉丁 白菜和葱花 倒入油拌匀再放一小勺鸡精和适量味达美酱油最后放两勺盐 将饺子馅搅拌均匀 取出饧好的两块面团搓成长条形 绿色的面团用擀面杖擀成椭圆形的面片 把绿色的面片包在白色面团上收紧口 继续搓成长条形 将搓好的面均匀的切成剂子然后像平常一样的方法擀成面皮放上馅料包饺子即可