花生米放烤箱里烤熟，去红衣，辗碎加白糖，按自己喜欢的甜度放白糖。
番薯蒸熟捏成泥，加糯米粉和随便放一点面粉，揉成不粘手的番薯团。
把番薯团分出剂子，拿个剂子搓圆捏扁。
把花生放中间，按自己喜欢的花样收口。
排好，等着下锅炸。
油保持七分热，炸到一个个金黄色，就可以了。
出锅，完毕。
1、番薯里面粉不要放太多，不然皮会太硬不好吃，放点面粉主要是炸的时候不会爆肚。 2、油不要太热，不然很容易炸黑，颜色不但不好看，而且皮只熟表面。 3、不喜欢花生的厨友们，可以包自己喜欢的馅，比如红豆沙等。