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西兰花炒鲜虾仁的做法

西兰花炒鲜虾仁

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作者: 宝儿喵
宝儿喵

用料

西兰花炒鲜虾仁的做法步骤

步骤 1

首先将鲜虾的虾肉取出并剔除虾线;加入适量盐抓一抓。

步骤 2

大蒜切末;西兰花改刀成小颗,洗净备用。

步骤 3

锅中放入适量的水,煮至沸腾后,放入Step1的鲜虾仁,焯至断生后捞起,晾干水分。

步骤 4

继续使用Step3的水,煮至沸腾,加入适量的盐、油,放入Step2的西兰花,焯至断生后捞起,晾干水分。

步骤 5

另起一锅,放入适量的油,油热后放入Step2的蒜末爆香。

步骤 6

接着放入西兰花,翻炒一会儿,加入Step3的鲜虾仁,炒匀。调入适量的盐,少许生抽、鸡精提鲜。

步骤 7

最后淀粉用少许水调开成生粉水,转大火,将调好的生粉水倒入锅中,勾薄芡即可。

步骤 8

盛出,摆盘,完工~

西兰花炒鲜虾仁的小贴士

1.鲜虾冰冻冷藏后更容易将虾壳去除。 2.鲜虾仁的会比冰冻虾仁的口感更富有弹性,更鲜。

菜谱创建时间:2015-02-24 18:25:09
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