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辣子鸡
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作者：
吃吃喝喝123456
用料
辣子鸡的做法步骤
步骤 1
将鸡腿肉切成丁，大概1.5厘米宽。用料酒、少许生抽、盐、葱、姜、生粉、油腌制10分钟
步骤 2
将辣椒剪开，这样味道会好些，跟花椒麻椒放在一起备用
步骤 3
国内倒入油，大概一小碗的量，油烧热后倒入鸡丁，翻炒一会儿
步骤 4
等鸡肉缩小并且变成金黄色再出锅，并平铺在吸油纸上
步骤 5
取出一部分油，留下炒菜时需要的量。将辣椒、花椒和麻椒放入锅里用中火煸炒，直到有香味出来再加入葱和蒜
步骤 6
然后将鸡丁再次倒入锅中，加入芝麻，一起炒1分钟，再根据个人口味加入盐和糖。
步骤 7
出锅后也可以放少许香菜或者香葱点缀
菜谱创建时间：2015-02-24 22:56:40
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