黑芝麻汤圆
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作者：
唐小唐妈妈
用料
黑芝麻汤圆的做法步骤
步骤 1
炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。
步骤 2
黄油放小锅里面加热
步骤 3
小火，慢慢加热。
步骤 4
黄油全部融化就可以，不要太热。倒入黑芝麻糖粉里面。
步骤 5
一次性全部加进去
展开全部
步骤 6
步骤 6
搅拌均匀。
步骤 7
放冰箱冷藏至凝固
步骤 8
每个15克，搓成圆形备用。温度高太软，可以再放回冷藏一会。也可以分10克馅，20克皮。
步骤 9
200克糯米粉，加入160克温水 捏揉均匀。揉好的元宵面，取30克，搓圆。
步骤 10
两手拇指轻轻按压成小碗状。
步骤 11
取一个馅料放入。
步骤 12
左手按住馅料，右手拇指和食指配合慢慢收紧。
步骤 13
一点点缩小，最后捏紧收口。
步骤 14
放到干糯米粉里面滚上一层干粉。
黑芝麻汤圆的小贴士
包好的元宵可以直接煮着吃，也可以冷冻保存。 按照15克馅，30克皮，包出来的是乒乓球大小的大汤圆，可以根据需要自己调整比例。 和面的温水以不烫手为标准，也就是手可以放在里面，不高于45度。
菜谱创建时间：2015-02-26 12:19:43
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