先准备煮好的黑咖啡
趁热加入糖和吉利丁粉，搅拌至其溶解
将咖啡过滤至自己想要的容器中，若还有泡沫，用勺底将其抹去。
入冰箱冷藏，大约1小时
打发淡奶油
可如图所示，将谈奶油装入裱花带。待咖啡冻冷藏好后，将其裱花，再撒上可可粉
1.吉利丁粉的量因不同品种，牌子而不同。若按方子所诉，果冻起不了，可再将适量吉利丁粉加入一点热水，溶化后加入原有的果冻液。 2.喜甜的可以在打发淡奶油的时候加入少量的糖*5-10克。