首先做番茄酱 西红柿上面画十字，热水中煮片刻，拿出来，稍凉，剥皮。 剥皮的西红柿放入搅拌器，加罗勒叶，橄榄油，盐。搅拌成酱
萝卜、西芹、洋葱切碎。
猪肉碎、牛肉碎下锅，用搅蛋器压碎。确保干锅高温逼出油分和香味 加盐和胡椒调味 加红酒
全部蔬菜下锅 加香料（迷迭香、香叶、牛至） 加番茄酱 加汤（牛骨汤或鸡汤，实在不行就加水） 加盖、小火熬至少45分钟