淮山花胶鸽子骨头汤
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鱼胶和花胶其实是同一样食材,因地区所以叫法不同而已.鱼胶就是深海鱼的鱼肚,有高达84%的蛋白质,却只有0.2%的脂肪,是典型的吃不胖营养滋补品.鱼胶富含的胶原蛋白比燕窝多,所以想要美容养颜,选择鱼胶其实更好,也更优惠~
在我家这边,鱼胶是每个月子女性必吃的.一两天就要起码喝一次鱼胶汤,鱼胶在补血补气、伤口治愈、提高免疫力,甚至还可以在月子期间彻底改变体质~如果是日常小补,就吃点小鱼胶就好了,大胶贵,功效好,适合月子期间或者手术后虚弱的人.
不知道哪里买鱼胶可以加微信：lady_lintt
我家是沿海城市，买鱼胶便宜很多喔~
今天煮的是比较清淡的淮山花胶鸽子骨头汤,比较清淡的汤,花胶是用黄花胶筒.用剪刀剪开一遇热,就自然卷起来了～黄花胶比较爽口,胶质好,不粘稠~别问我花胶能不能煮溶,我可以直接告诉大家,能煮溶的都是假货～
这里的用量煮出来2-3人的量
淮山花胶鸽子骨头汤的做法步骤
步骤 1
黄花胶筒先剪开成片状,然后清洗干净（建议剪开才能洗得干净）有个别胶太厚太硬剪不开,可以先用冷水泡5-10分钟泡软后剪开
步骤 2
排骨、鸽子、花胶、淮山大火煮开后依次下锅煮沸后转中小火,加盖煮大概半小时.煮出来的汤颜色比较浓,但是喝起来却挺清淡的.按自己喜欢程度加盐调味
菜谱创建时间：2015-03-01 13:15:00