在加热黄油之前先顺便另取一点涂抹陶瓷烤碗内壁，倒入细纱糖，使内壁粘上，多余的倒出（如果是纸杯烤，就不用这步）
加热18ml黄油（我是直接把晚放在炉灶上中火热的）
加入20g高筋面粉搅拌均匀
热105ml牛奶，加入20g细砂糖，搅拌，至沸腾
慢慢倒入步骤3中的面糊，不停搅拌均匀
搅拌均匀后把混合物倒回奶锅，中低火继续搅拌，加热至沸腾
沸腾后取出，把锅子至冷水里，搅拌，帮助降温
取两个常温鸡蛋，蛋黄蛋清分离
把蛋黄加入步骤7里冷却的混合物
另一边，把蛋清倒入大碗，15g细砂糖分3次加入。打发
取三分之一打发的蛋清到混合物里。用刮刀上下翻腾搅拌均匀
把步骤11里的混合物加入剩余的打发蛋清中。依旧上下翻腾搅拌均匀
全部倒入杯子里（做了7杯）烤箱预热，190C烤15分钟
编辑完菜谱，烤箱叮了！取出来马上享用哦！
还用橙子皮做杯子烤了一批，淡淡的橙香～ 橙子皮想剥成这样也很简单，参见我的主页