圆茄子洗干净切盒子（三刀 中间一刀不能切断）
塞入腌制好的肉糜（猪肉和各种调料搅拌后+胡萝卜丁～葱花腌制二十分钟）
玉米淀粉加水调和 茄盒子在里面洗个澡
不粘锅加热，（一定要用不粘锅，否则不放油煎不出来的额）这个忘记拍了，呵呵入茄盒子转小火慢煎三分钟（一定要小火额）
然后借用勺子和筷子给茄盒子翻个身（动作一定要慢 否则煎熟的茄子会烂 影响美观）
再煎三分钟，关火摆盘、淋上番茄酱芝麻酱什么的开动吧，好好味！
茄子要买圆的 匀称的 而且煎的过程在翻面时一定要小心翼翼 额