酸菜炒粉

粉用水泡软

酸菜切丝，水洗一遍攥干水分备用。腊肠切丝。

姜切丝备用

调和油加白油烧热后下姜丝和腊肠丝煸炒，下酸菜炒散，加入泡好的粉，加入半勺水盖锅盖焖两分钟。粉熟了加盐，翻炒至汤汁收干就好了。