烤生蚝

把生蚝肉和外壳分离，外壳里外刷干净待用。

生蚝肉放点料酒和盐待用

爆开油关火，下剁好的蒜头、姜，加鸡精、盐盛起。

烤箱预热10分，烤盘垫上锡纸摆上生蚝外壳放上生蚝肉、蒜蓉，下火烤25分。