食材备齐
姜切片，热锅下姜片爆出香味后练出。（爱吃姜的朋友可以把姜切末，爆香后直接下肉末，不用练出）
肉末翻炒至飘香，发白，倒入一小碗水，料酒，继续翻炒两三下
倒入炸酱，拌匀
倒入是先切好丁的香干翻炒
等水份收了差不多盛出即可！
煮面，小青菜一起煮熟
装盘，放上自己喜欢的菜，浇上一大勺炸酱，开吃啦