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啤酒鸭
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作者：
柠檬艾美丽
用料
啤酒鸭的做法步骤
步骤 1
鸭子洗干净斩小块，把油皮的部分和肉分开。
步骤 2
锅里加少许油把鸭皮油的部分分别榨干油，同姜丝蒜瓣爆香。
步骤 3
放鸭肉、八角、桂皮、辣椒炒干血水。
步骤 4
加料酒去辛味
步骤 5
啤酒一瓶倒入锅里，再加一瓶啤酒量的水，水鸭比较难煮透一瓶啤酒的量不够。
步骤 6
盖锅盖小火焖煮一个小时左右，收汁调味即可。
步骤 7
啤酒鸭完成
啤酒鸭的小贴士
鸭子可以选其它的种类，用同样的煮法也是一样的味道。
菜谱创建时间：2015-03-05 11:19:55
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