鲜肉马蹄馄饨

备料：后腿肉馅、马蹄丁、胡萝卜、姜末、葱末。

将肉馅放入容器中，加入盐、淀粉、胡椒粉、胡萝卜丁、马蹄丁、姜葱末，打一个鸡蛋、一勺鸡油顺时针搅拌均匀。

边搅拌边加入鸡汤。

顺时针方向搅至上劲顺滑，静置15分钟入味。

取馄饨皮包成元宝状。