荠菜择去黄叶洗净
锅里滴几滴油，焯水（不用太长时间，断生即可）
挤干水份切碎
放入杏仁、食盐、生抽、醋（不喜欢醋的话可以不放）、干辣椒丝
食用油放几粒花椒烧热，捞出花椒粒不用，花椒油趁热泼入菜里，拌匀装盘。