羊肉切块，约2CM见方，胡萝卜和土豆切小丁，洋葱和姜切大片，大米泡1小时左右；
凉水放入羊肉煮开，再用开水洗一洗，去除浮沫；
起油锅放入洋葱和姜煸香，放入胡萝卜和土豆略炒，放入羊肉，放入料酒、生抽、孜然粉、盐，超匀，香气四溢的时候就关火；
米和菜一起放入高压锅，加入水后压一压大概水深1CM左右，用筷子把混合物搅匀，煮15分钟就可以吃啦